Nên đến đâu thưởng thức mứt dừa sáp lá dứa chuẩn vị?

Mứt dừa sáp lá dứa có vị ngọt vừa phải, dẻo thơm, béo ngậy ăn không  bị ngán. Món mứt này cũng không ngọt “gắt” như kẹo dừa truyền thống. Mứt dừa sáp lá dứa là sản phẩm mới lạ, độc đáo của tỉnh Trà Vinh. Góp phần nâng cao giá trị cho trái dừa sáp nổi tiếng cầu kè.

Mứt dừa sáp với vị ngọt của đường, vị béo của dừa tươi, kết hợp với màu xanh của lá dứa. Chắc chắn sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn trong các dịp lễ tết. Hãy cùng đến DỪA SÁP TRAVICO để thưởng thức món ăn này ngay hôm nay nào các bạn.

Dừa để chế biến mứt dừa sáp lá dứa được trồng ở đâu?

Cầu Kè là huyện thuộc tỉnh Trà Vinh, Việt Nam. Ở phía tây tỉnh Trà Vinh, phía bắc giáp huyện Trà Ôn (Vĩnh Long). Phía đông là huyện Càng Long và Tiểu Cần, phía tây và nam giáp tỉnh Sóc Trăng qua sông Hậu.

Huyện Cầu Kè có diện tích 245 km² và dân số là 116.000 người. Huyện ly là thị trấn Cầu Kè cách thành phố Trà Vinh khoảng 40km về hướng tây. Là nơi có loại dừa sáp nổi tiếng.

TRAVICO chế biến mứt dừa lá dứa như thế nào?

Nguyên liệu món mứt dừa lá dứa

Lá dứa: 1 mớ nhỏ

Đường trắng: 170g

Dừa bánh tẻ: 1 quả (khoảng 500g)

Mứt dừa lá dứa thơm lừng

Bước 1: Chọn dừa sáp và nạo dừa

Để mứt dừa được dẻo và ngon các bạn nên chọn dừa bánh tẻ non. Sau đó  đem gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài, nạo thành sợi mỏng. Rồi ngâm dừa trong nước cho dừa ra hết dầu. Ngâm dừa khoảng 8-10 tiếng rồi xả sạch dừa cho đến khi nước rửa trong là được.

Bước 2: Lấy nước cốt lá dứa

Lá dứa đem rửa sạch, cắt ngắn cho vào máy sinh tố xay nhuyễn với 300ml nước lọc. Cuối cùng bạn lọc lấy phần nước cốt màu xanh đậm

Bước 3: Tạo màu cho mứt dừa lá dứa

Cho dừa vào ngâm trong nước cốt lá dứa khoảng 4 - 5 tiếng cho ngấm. Các đầu bếp sẽ để ý và thi thoảng đảo dừa lên cho ngấm đều màu xanh. Khi màu xanh đã ngấm vào dừa sẽ gạn bớt nước. Cho đường vào trộn đều với dừa, đợi cho đến khi đường tan hết.

Bước 4: Sên mứt dừa lá dứa

Khi đường tan hết và dừa ngấm màu xanh của lá dứa thì đặt chảo lên bếp, bật to lửa nhỏ. Cho dừa vào chảo đun đến khi sôi thì hạ lửa thấp dần. Đến khi dừa cạn hết nước thì cho nốt phần nước lá dứa còn lại vào sau cùng. Để dừa lên màu xanh đẹp hơn sau đó các bạn hạ lửa thật nhỏ, đảo đều tay. Để dừa khô đều bám phấn trắng quanh miếng mứt dừa là được. Khi để nguội mứt dừa sẽ lên màu xanh non rất đẹp mắt.

Sau khi mứt dừa khô ráo hoàn toàn, các bạn đổ ra khay cho dừa nguội. Nhặt bỏ các miếng lá dứa rồi cho vào lọ thủy tinh. Đóng túi đặt lên kệ, chờ mọi người thưởng thức, mua làm quà tặng cho bạn bè, người thân đều rất tuyệt vời.

Kết luận về mứt dừa lá dứa

DỪA SÁP TRAVICO đã chia sẻ tới các bạn công thức làm mứt dừa lá dứa đặc sản Trà Vinh của bếp trưởng chúng tôi. Nếu không tự tin vào tay chế biến món ăn ngon của bản thân cho gia đình. Hãy liên hệ ngay với TRAVICO nhé! Chúng tôi luôn chuẩn bị sẵn món mứt dừa lá dứa ngon nhất, dành tặng các bạn.

Địa chỉ: DỪA SÁP TRAVICO

448 Huỳnh Tấn Phát – Phường Bình Thuận – Quận 7 – Thành phố Hồ Chí Minh

DỪA SÁP TRAVICO

Địa chỉ:

CN1: 04 Phạm Ngũ Lão, phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh

CN2: 448 Huỳnh Tấn Phát, Phường Bình Thuận, quận 7, thành phố Hồ Chí Minh

CN3: 565/3 Nơ Trang Long, Phường 13, quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh

CN4: 120 Đường 9A, dân cư Trung Sơn, huyện Bình Chánh

Hotline:  0896404787

Email: tungnv050687

Website: duasaptravico.com

Sinhtoduasaptravico.com

Xem thêm

Mứt dừa sáp Trà Vinh ăn một lần là nhớ mãi

Đến đâu để thưởng thức sinh tố dừa sáp mãng cầu?

Bạn đã biết chương trình giảm giá 50% sinh tố dừa sáp mix tại TRAVICO chưa?