Khám phá quy trình chế biến món bánh tét xuân Tân Sửu

Tết sắp đến, xuân sắp về, với người miền Bắc không thể thiếu chiếc bánh chưng trên bàn thờ. Người miền Nam không thể thiếu đòn bánh tét. Nhắc đến món bánh này, không ít người nghĩ đến món bánh này đã “ngán tận cổ” bởi nguyên liệu gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ. Nhưng chúng tôi tin rằng, nếu bạn đã từng đến Trà Vinh và nếm món bánh tét Trà Cuôn, hương vị thơm ngon rất riêng của món bánh sẽ làm không ít khách mê mệt. Cùng khám phá quy trình chế món bánh tét xuân Tân Sửu trong bài viết dưới đây của DỪA SÁP TRAVICO

Vài nét về bánh tét xuân Tân Sửu

Bánh tét là món bánh phổ biến ở miền Nam và miền Trung nước ta tương đồng với bánh chưng của người miền Bắc. Nếu bánh chưng hình vuông gói với lá dong, thì bánh tét hình trụ tròn gói với lá chuối. Bánh tét xuân Tân Sửu dùng nhiều nhất trong những ngày Tết Nguyên đán sắp tới nhất là ở miền Nam.

Ngày nay, không phải cứ đến tết mọi người mới có cơ hội thưởng thức bánh tét, nó được bày bán ở các chợ và người dùng có thể thưởng thức  quanh năm.

Bánh tét là đặc sản tại nhiều địa phương, nếu Đồng Nai là bánh tét hạt điều, thì Cần Thơ là bánh tét lá cẩm, còn Sóc Trăng là bánh tét cốm dẹp,…nhưng dân sành ăn ưa nhất có lẽ là bánh tét xuân Tân Sửu Trà Cuôn của Trà Vinh.

Bánh tét xuân Tân Sửu Trà Cuôn có gì đặc biệt?

Bánh tét Trà Cuôn cầm lên tay thấy “chắc nịch”, đầy đặn hơn so với bánh tét thông thường. Lớp lá ngoài bạc màu vì nung chín, xung quanh là dây lạt buộc.

Khi cắt bánh, bên trong sẽ thấy một lớp nếp xanh đậm viền ngoài cùng, bọc lớp nhân đậu xanh vàng cùng thịt mỡ, trứng muối bắt mắt. Hầu như lát bánh nào cũng có trứng muối. Nếu cắn thử một miếng bánh, bạn sẽ càng say mê khi cảm nhận lớp nếp dẻo với độ mềm vừa phải, hòa với vị béo vừa của đậu xanh, cùng chút mặn bùi của thịt mỡ, trứng muối. Tấn công vào vị giác bạn cho cảm giác “ngất ngây”. Ăn một miếng, sẽ muốn ăn thêm mãi.

Bánh tét xuân Tân Sửu Trà Cuôn được chế biến từ những nguyên liệu bổ dưỡng cho sức khỏe. Cung cấp calo, đạm,… đủ dinh dưỡng cho mọi người.

Quy trình chế biến bánh tét xuân Tân Sửu Trà Cuôn

Để có đòn bánh ngon đến tay khách hàng, người làm bánh thực sự như một nghệ nhân tìm tinh túy để cho ra đời chiếc bánh nghệ thuật.

Đầu tiên là lá chuối tươi, đem phơi nắng cho sạm màu, lau sạch và xếp gọn. Sau đó, chọn gạo nếp phải “chuẩn ngon”, không lẫn gạo nếp tạp khác, nếp sáp Thái từ Long An được ưa chuộng nhập về làm bánh. Vo kỹ gạo nếp qua 5 nước, màu xanh đậm hấp dẫn của nếp chính là lấy từ nước lá ngót chứ không sử dụng bất cứ phẩm màu nào, điều này mang đến sự riêng biệt của bánh tét xứ Trà Vinh.

Để nếp có màu tím đẹp tự nhiên, TRAVICO thường dùng lá cẩm, các nguyên liệu: thịt, mỡ, đậu xanh đều được ướp gia vị cho bánh có vị vừa ăn, hấp dẫn. Trong

Và bánh tét xuân Tân Sửu Trà Cuôn còn có nhiều bí quyết nghề nghiệp, mà các bạn khó có thể tìm được ở đâu khác, ngoài chúng tôi.

Thưởng thức bánh tét xuân Tân Sửu Trà Cuôn

Đặc sản này thưởng thức rất đơn giản, chỉ cần tháo lớp vỏ lá bên ngoài ra và  cắt bánh, khi cắt, bạn có thể dùng dao sắc để cắt. Tuy nhiên, làm như vậy dễ làm dính nguyên liệu vào dao, bánh cắt ra cũng không được đẹp.

Vì thế, sau khi lột bỏ lớp lá bên ngoài, bạn nên dùng chính những sợi dây lạt cột bánh, hoặc một sợi chỉ đã làm sạch, cắt bánh ra nhẹ nhàng. Bạn sẽ được những lát bánh đẹp, bắt mắt, sợi chỉ sẽ vứt đi, không mất nhiều thời gian rửa dao nữa, thật tuyệt vời đúng không ạ?

Thưởng thức bánh tét xuân Tân Sửu, dựa vào khẩu vị để cho thêm các nguyên liệu phụ. Nếu các bạn thích ăn ngọt, có thể dùng thêm đường cát, nếu thích ăn mặn, có thể dùng thêm nước mắm ngon. Có thể dùng kèm củ kiệu, cà rốt, đu đủ,… chua ngọt. Nhờ vị chua ngọt này của dưa món khiến bánh tét bớt ngán. Bánh tét rán trên chảo dầu cũng rất lạ miệng bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm, ngon tuyệt.

Địa chỉ cung cấp đặc sản bánh tét xuân Tân Sửu Trà Cuôn chính hiệu

Vì đặc sản đặc biệt này được nhiều người ưa chuộng nên không chỉ tại Trà Vinh, mà ngay tại thành phố Hồ Chí Minh cũng rất nhiều đơn vị cung cấp đặc sản này.

Tại DỪA SÁP TRAVICO chúng tôi luôn mong muốn mang đến cho khách hàng những đòn bánh tét xuân Tân Sửu thơm ngon, hấp dẫn. Để quý vị có thể cùng gia đình thưởng thức trong những ngày đầu năm. Thật không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những đòn bánh tét ngon với không khí gia đình đầm ấm, bên cạnh người thân và những giây phút nghỉ ngơi sum vầy.

Hãy liên hệ đặt bánh tét xuân Tân Sửu ngay từ hôm nay với chúng tôi.

DỪA SÁP TRAVICO

Địa chỉ:

CN1: 04 Phạm Ngũ Lão, phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh

CN2: 448 Huỳnh Tấn Phát, Phường Bình Thuận, quận 7, thành phố Hồ Chí Minh

CN3: 565/3 Nơ Trang Long, Phường 13, quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh

CN4: 120 Đường 9A, dân cư Trung Sơn, huyện Bình Chánh

Hotline:  0896404787

Email: tungnv050687

Website: duasaptravico.com

Sinhtoduasaptravico.com

Xem thêm

Những công dụng không ngờ của dừa sáp đối với sức khỏe con người

Đặc điểm nổi bật của trái dừa sáp đặc sản quê hương Trà Vinh

Dừa sáp đặc sản Miền tây vị ngon vô cùng đặc biệt