DỪA SÁP CẦU KÈ ĐẶC SẢN TRÀ VINH MIỀN TÂY SÔNG NƯỚC

DỪA SÁP CẦU KÈ ĐẶC SẢN TRÀ VINH MIỀN TÂY SÔNG NƯỚC

 

Dừa sáp có nguồn gốc từ đâu

Dừa sáp có tên khoa học là Makapuno, một loại dừa không khác với gì với những dừa bình thường nhưng đã được hấp thụ điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết,… đã cho ra trái dừa mà bên trong cơm rất dày và mềm dẻo như bột quánh lại, nước dừa lại rất ít, sền sệt. Cái tên “Dừa sáp” quả đã diễn tả sinh động về cơm dừa bên trong nghe rất gần gũi và vui tai.

Được biết đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của quê hương Trà Vinh, đặc biệt nhất là tại huyện Cầu Kè. Những trái dừa này xuất hiện từ những năm 1960 do một nhà sư người Khmer ở Trà Vinh sang Campuchia tu hành. Khi về mang theo giống dừa này trồng tại huyện Cầu Kè và phát triển cho đến ngày nay.

Từ đó Xã Tân Hòa, huyện Cầu Kè, được mệnh danh là “Làng triệu phú dừa sáp”. Nhiều người trồng dừa vùng này thoát nghèo nhờ dừa bán được giá. Nếu ai đến miền Tây Nam Bộ mà không được thưởng thức món dừa sáp này thì quả là một điều đáng tiếc rất lớn. “Lạ, ngon và đắt” đó là ba từ người dân dùng để miêu tả về giống dừa nổi tiếng tại xứ Trà Vinh này.

Đặc tính của dừa sáp

Dừa sáp rất kén đất và khó trồng. Ngay cả một buồng dừa hơn 10 trái cũng chỉ có khoảng 2-3 trái lên sáp , những trái còn lại hoàn toàn giống như dừa thường thậm chí cả một buồng dừa sáp có khi không có trái nào lên sáp.

Dừa sáp rất khó nhân giống ,chỉ có thể áp dụng phương pháp cấy ghép mô ,do thụ phấn chéo nên thế hệ F1 không được như ý muốn . Nên chắc chắn không thể trồng theo phương pháp tự nhiên như dừa thường được.

Dừa sáp chỉ có thể trồng được trên huyện Cầu Kè tỉnh Trà Vinh, khó có thể phát triển diện tích trồng trọt. Vì trồng thử. ở những nơi khác không mang lại hiệu quả

Điểm làm cho dừa sáp đặc biệt chính là lớp cơm dừa dày, mềm xốp, nước dừa sệt như keo và mùi vị thì béo thơm hơn hẳn. Chính vì thế mà dừa sáp thường được sử dụng trong các món ăn tráng miệng như rau câu, kem dừa sáp, sinh tố,...

Bên trong trái dừa sáp có nước không

Là một trái dừa không thể không có nước.  Dừa sáp cũng vậy, không phải là ngoại lệ .Các bạn biết không cây dừa sáp cũng giống như cây dừa thường,chắc chắn bên trong phải có nước.Nhưng những trái dừa  đó có phần khác biệt hơn là những trái dừa còn lại trên cây ( bạn có thể cho đó là điều đặc biệt hoặc có thể nói đó là sự bất thường ,tất cả đều không sai). 

Trái dừa sáp mới bẻ dù có nhiều nước thì cũng vẫn ngon , để lâu thì có hai trường hợp xảy ra.  Một là nước dừa kẹo lại và khô luôn,  ăn vẫn ok nhưng hơi gắt dầu.  Hai là nước dừa bị lên men do lắc quá nhiều hoặc do vận chuyển nhiều hay bị thấm nước. Thường ai cầm trái dừa sáp lên cũng lắc thử , từ nhà vườn cho tới khách.  Điều này làm cho trái dừa vữa ra và lên men , không ăn được nữa . Trái dừa lớn thì nước nhiều hơn trái dừa nhỏ nhưng nước của dừa sáp nhỏ thì đặt hơn. 

Dừa sáp ăn ngon hay không phụ thuộc vào chế biến

Bất kỳ một đặc sản nào đi chăng nữa , nếu chúng ta không biết cách chế biến thì ăn cỡ nào cũng sẽ dở. Hãy tin tôi ,nếu các bạn chỉ mua dừa sáp  về rồi bổ ra ăn thì chẳng khác nào các bạn cầm cây đèn cầy và ăn vậy!  Các bạn sẽ không bao giờ dám mua nó lần hai và chắc chắn là các bạn đã bỏ phí cả trăm nghìn đồng mà chẳng điều gì. 

Bật mí với các bạn những cách ăn dừa sáp vừa đơn giản , ngon miệng và đáng đồng tiền bát gạo dưới đây

Các món ăn ngon từ dừa sáp:

Sinh tố dừa sáp:

– Dùng thìa nạo hết phần cơm dừa và sáp dừa để ra bát

– Cho cơm dừa, sữa đặc, đường và đá viên vào máy xay sinh tố. Xay khoảng 3 phút cho tất cả nguyên liệu nhuyễn là được
– Cho sinh tố dừa sáp ra cốc. Thêm lạc rang giã nhỏ lên trên rồi thưởng thức.

-Sinh tố dừa sáp là một thức uống bổ dưỡng, mát lạnh cho ngày hè. Hương vị béo ngậy của sữa dừa được tan cùng lớp đá bào mịn ngay trong miệng cho cảm giác đặc biệt lạ.

Sinh tố dừa sáp không chỉ ngon mà còn là một trong những thức uống bổ dưỡng và ngon nhất được chế biến từ trái dừa sáp. Ở 448 Huỳnh Tấn Phát, Phường Bình Thuận, Quận 7 Dừa Sáp Travico có các loại sinh tố dừa sáp mix với trái cây chua chua ngọt ngọt như việt quất, phúc bồn tử, dâu tây, mãng cầu, chuối, kiwi, sầu riêng, chanh dây, cacao....  tạo nên một thức uống ngon mát mà khi thưởng thức bạn chỉ biết thốt lên “ Wow, tuyệt ngon”. Hãy thử một lần nhé.

Cách làm dừa sáp dầm

Dừa sáp dầm được chế biến đơn giản hơn sinh tố bạn không cần máy xay. Cách làm đơn giản như sau:

+ Cho dừa sáp đã chuẩn bị vào ly hay chén

+ Thêm sữa đặc vào sao cho vừa ăn, nếu thích ăn ngọt thì bạn cho nhiều vào.

+ Dùng muỗng trộn đều dừa sáp và sữa.

+ Trang trí thêm ít đậu phộng hoặc dừa sấy

+ Cuối cùng mời gia đình và bạn bè thưởng thức thôi.

 Kem dừa sáp 

Món này thì hơi kì công và độ khó hơn các món trước nhưng rất xứng đáng với thời gian và công sức mà bạn bỏ ra. Kem dừa sáp món ăn vừa lạ vừa ngon nghe thôi đã thèm.

 Để thực hiện món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị dừa sáp, sữa béo, sữa đặc cùng một ít sữa chua không đường. Sau khi xay nhuyễn, bạn cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức được rồi. Món này trẻ em rất thích ăn tan chảy mát lạnh .

 

 Mứt dừa sáp

Mứt dừa sáp có thể nói là vua của các loại mứt bởi mứt rất ngon, hấp dẫn và độc đáo mang hương vị đặc trưng của dừa sáp.
Mứt được chế biến 100% từ những sợi dừa sáp tự nhiên. Điểm đặc biệt của Mứt không chỉ bởi mứt có độ dẻo và độ mềm, mà mứt còn có vị ngọt rất nhẹ, vị thơm đặc trưng của dừa sáp hòa lẫn hương thơm tự nhiên của lá dứa và lá cẩm tạo nên món mứt rất tuyệt vời và rất dễ thưởng thức.
 

 Kẹo dừa sáp

• Dừa sáp giúp cho viên kẹo trở nên mềm mịn, thơm béo với vị ngọt vừa phải tan nhanh trong miệng mà không bị ngán. 
• Nếu bạn đã từng ăn kẹo dừa truyền thống và trầm trồ vì hương vị của nó thì kẹo dừa sáp còn ngon hơn gấp nhiều lần như vậy. 
• Kẹo dừa sáp ngày nay đang dần nổi tiếng ở Bến Tre như một loại đặc sản quý được nhiều người tìm mua mỗi khi đến với xứ dừa. 
• Viên kẹo dừa sáp mềm mịn thơm béo mà Quý Khách đã từng thưởng thức sẽ còn thơm ngon hơn với việc mix thêm vị lá dứa  phủ thêm lớp dừa thơm lừng như Tuyết Trắng.

Dừa sáp mua ở đâu TP HCM?

Hiện nay trên thị trường có nhiều nơi bán dừa sáp nhưng chất lượng và giá thành không được đảm bảo. Đối với dừa sáp nguyên chất, tinh khiết có thể phân biệt bằng cách đó là cho tinh dầu vào ngăn mát tủ lạnh. Chờ khoảng 1 tiếng nếu là dầu nguyên chất sẽ đông đặc lại hoàn toàn. Và nếu đầu dừa để tủ lạnh không đông đặc lại hoặc dông kiểu nước, chỉ đông 1 chút thì bạn nên xem lại sản phẩm bạn sử dụng. Có thể tinh dầu không được tinh khiết. Dừa sáp  có mùi thơm đặc trưng cũng như vị ngậy...

Cách tốt nhất để mua được hàng tốt chất lượng đó là lựa chọn một địa chỉ mua hàng uy tín. Và đó chính là  Dừa Sáp Travico

Dừa Sáp Travico

Địa Chỉ

-CN1: Số 2 Đường D6, P.bình Thuận, Quận 7, Tphcm

-CN2: 20E Cầm Bá Thước , P.7 Phú Nhuận, Tp.hcm

-CN3: 202 Lê Lai, P.Bến Thành, Tp.hcm 

-CN4: Tỉnh lộ 915 , số nhà 316 , Ấp Hội An, Xã Hoà Tân, Cầu Kè , Trà Vinh

Hotline Liên hệ :  0896404787 Tùng

Email: tungnv050687@gmail.com

Website: duasaptravico.com 

               sinhtoduasaptravico.com